初心者のための無農薬野菜講座
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無農薬野菜の歴史
無農薬野菜の歴史について解説します。
- 安全
- 完全な無農薬野菜であれば安全だと言えます。野菜に付いている農薬はそのまま人間の体内に入り、内側から各器官を汚染していきます。しかし、無農薬野菜であればその危険性がないですし、健康体を保つことができ、また非常に味も美味しいと言えます。実際に、野菜嫌いの子供が無農薬野菜を食べた途端に、野菜好きになったという例もあるのです。
- コストが高い
- 無農薬野菜は無農薬ということもあり、栽培に非常に気を遣っています。そのため、他の野菜に比べてコストは高めに設定されています。しかし、高めとしても１００円から３００円程度の差なので、健康被害を考えれば決して高くはない値段だと思います。無農薬野菜を専門に取り扱ったショップやカフェ、レストランなども最近では増えてきているので一度利用してみると良いかも知れません。
- 残留農薬の危険性
- 残留農薬とは土壌に残った農薬や、私たちの身体の中に残った農薬のことを言います。残留農薬は直接的な被害を及ぼす訳ではありませんが、様々な危険を与えます。例えば土壌に残留農薬があれば、そこで作られた野菜は栽培段階で農薬を使わなくても農薬に冒されますし、身体に残った農薬は母親であれば母乳を通して赤ちゃんに影響を及ぼすのです。それを考えても無農薬野菜の必要性が問われます。
